Если вы действительно готовы изменить свою жизнь, откройте новую вкладку и забейте в поисковую систему: «Пирамида здорового питания, размер одной порции». Из огромного количества вариантов выберите подходящий для себя справочник. Вы узнаете, например, что одна порция злаков – это половина стакана каши, четверть стакана мюсли или 35 г. хлеба. Одна порция овощей – половина стакана нарезанных овощей или стакан зелени. Таким образом, картина несколько проясняется.
Итак, что же получается на практике? Если разбить питание на 4 приема, то в один прием пищи обязательно должны входить: 1—2 порции злаков, 1 часть овощей, 0,5—1 порции фруктов. Молочное и белок употребляются ограниченно, 1—2 раза в день. Также рекомендуется ограничить картофель: максимум 1 порция в день (а порция, заметим, это одна небольшая картофелина!).
Теперь трансформируем теоретические выкладки в примерное ежедневное меню. Вместо привычной булочки с колбасой на завтрак, мы получаем половину стакана каши, такое же количество натертой моркови, половинку яблока и свой любимый кофе, а к нему – хрустящий хлебец с ложечкой варенья. На обед берем порцию салата с растительным маслом или без заправки, порцию гречки, кусочек рыбы или куриной грудки и фрукт на ваш выбор. На полдник (или на второй завтрак, кто как любит) – половину стакана творога, половинку апельсина и хрустящие хлебцы. На ужин – полстакана или стакан тушеных овощей, омлет и кусочек хлеба. Не правда ли, это отличается от привычного для многих меню?
Научившись вести подсчет порций по предложенной системе, вы быстро приобретете навык формирования собственного меню, полностью соответствующего вашим вкусам и потребностям. На первых порах может быть удобно вести записи, отмечая количество съеденных порций в категориях «злаки, овощи, фрукты» и так далее. Когда такой стиль питания станет привычным, необходимость в записях отпадет.
Если вы хотите сбросить лишний вес, выбирайте для составления своего рациона низкокалорийные продукты: обезжиренный творог или кефир, нежирную рыбу, куриные грудки, апельсины вместо бананов. Все просто! А если еще установить на телефон приложение, напоминающее о необходимости пить воду, то хорошее самочувствие и стройность не заставят себя ждать.
